• Η παρακολούθηση, η ανάλυση και η αξιολόγηση τόσο της εξέλιξης της ελληνικής αγροτικής οικονομίας όσο και των εξελίξεων που λαμβάνουν χώρα στο αντίστοιχο διεθνές περιβάλλον.
• Η αύξηση της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής γεωργίας και η προώθηση νέων τεχνολογιών για την ενίσχυση της ελληνικής αγροτικής οικονομίας.
• Η συστηματοποίηση, σύνθεση και αξιολόγηση ερευνητικών αποτελεσμάτων όσον αφορά την αγροτική οικονομία και πολιτική, τις βιομηχανίες γεωργικών εισροών και τροφίμων & ποτών, τους συνεταιρισμούς και τη βιώσιμη ανάπτυξη της υπαίθρου.
• Η συνεργασία του Ινστιτούτου με φορείς που εμπλέκονται σε προγράμματα ανασυγκρότησης της υπαίθρου και η δια της συμμετοχής του συμβολή σ’ αυτά.
• Η διάχυση των ερευνητικών πορισμάτων και του παραγόμενου επιστημονικού έργου συνολικότερα μέσω δημοσιεύσεων, συνεδρίων, ημερίδων, κλπ.
   

Συνεργασία - Συνεργάτες:

To δίκτυο του ΙΝΑΓΡΟΚ περιλαμβάνει πολλούς ακαδημαϊκούς και ερευνητικούς οργανισμούς στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Μέρος της στρατηγικής του είναι η επιδίωξη συνεργασιών με όλους τους τομείς του αγροτικού χώρου : αγροτικοί συνεταιρισμοί, συλλογικές οργανώσεις παραγωγών, συνεργατικά σχήματα κι επιχειρήσεις, τοπικές αρχές κ.α.
Πρόσφατες διεθνείς συνεργασίες περιλαμβάνουν : το Πανεπιστήμιο της Δυτικής Αυστραλίας στο Περθ , το Πανεπιστήμιο του Μιζούρι (ΗΠΑ), το Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον (ΗΠΑ), το Rotterdam School of Management (Ολλανδία), το Βασιλικό Γεωπονικό Πανεπιστήμιο (Δανία), το INRA (Γαλλία), το Pensa (Βραζιλία) κ.α.